高尿酸血症の食事

高尿酸血症の治療においては、生活習慣の改善がきわめて重要です。 例えば、偏った食事は結果として肥満を生じますが、食生活の改善によって体重が減少すると、血清尿酸値が下がることがわかっています。

生活習慣改善には、以下の4つのポイントが重要です。

• 肥満を是正する
• 適度な運動をする
• お酒やプリン体の多い食品は控えめにする
• 水やお茶をこまめに、おおめにとる

高尿酸血症の人は肥満傾向の人が多いため、カロリーの取りすぎに注意し、体重を標準体重にコントロールすることが極めて重要です。 肥満の是正は、どの生活習慣病の改善にも有効です。

レバーや干物などは100gあたりのプリン体含有量が多い食品です。 プリン体の多い食品は血清尿酸値を上昇させますので、これらの食品を頻繁に、たくさん食べるのは避けましょう。 また、尿をアルカリ化する食品を積極的に食べ、酸性化する食品は食べ過ぎないようにしましょう。

プリン体の多い食品の例: 鶏レバー、マイワシ干物、イサキ白子、煮干、かつお節、あんこう肝酒蒸し

プリン体の少ない食品の例: コンビーフ、かまぼこ、数の子、豆腐、牛乳、鶏卵、じゃがいも、米飯、パン、うどん、そば、ひじき、わかめ

尿をアルカリ化する食品の例: ひじき、わかめ、こんぶ、干ししいたけ、大豆、ほうれんそう、ごぼう、さつまいも

尿を酸性化する食品の例: 卵、豚肉、サバ、牛肉、アオヤギ、かつお、ほたて、精白米、ブリ、マグロ、秋刀魚、アジ

アルコールはプリン体を含まなくても、それ自体が血清尿酸値を上昇させるため、飲みすぎに注意しましょう。 ビールは中ビン１本、日本酒は１合、ウイスキーはダブル１杯、ワインはグラス１杯を１日の飲酒量の目安にしてください。 また、「休肝日」を週に２日以上設定するようにしましょう。